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彩民直通车六台资料美食介绍

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楼主
发表于 2016-3-31 14:50:25 | 只看该作者 |只看大图 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
烤全羊
烤全羊是彩民直通车六台资料少数民族,尤其是维吾尔族人民膳食的一种传统地方风味肉制品 。由于“烤全羊”的加工方法特殊和讲究,彩民直通车六台资料解放以前烤全羊是达官贵人、地主巴依等上层人士在逢年过节、庆祝寿辰、喜事来临时用来招待尊贵的客人的珍贵佳肴,以前只供蒙古王爷享用,一般牧民根本吃不到,如今这一传统美食一般人都有机会品尝了。

烤全羊之所以如此驰名,除了它选料考究外,就是它别具特色的制法。彩民直通车六台资料羊肉质地鲜嫩无膻味,国际国内肉食市场上享有盛誉。技术高超的厨师选用上好的两岁阿勒泰羯羊,宰杀剥皮,去头、蹄、内脏,用一头穿有大铁钉的木棍,将羊从头至尾穿上,羊脖子卡在铁钉上。再用蛋黄、盐水、姜黄、孜然粉、胡椒粉、上白面粉等调成糊。全羊抹上调好的糊汁,头部朝下放入炽热的馕坑中。盖严坑口,用湿布密封,焖烤一小时左右,揭盖观察,木棍靠肉处呈白色,全羊成金黄色,取出即成。



沙发
?楼主| 发表于 2016-3-31 14:54:22 | 只看该作者
彩民直通车六台资料拌面拉条子
彩民直通车六台资料拌面 即 拉条子。
拉条子就是彩民直通车六台资料拌面的俗称。制作时不用擀、压的方法而直接用手拉制成,加入了各种蔬菜和牛羊肉,是彩民直通车六台资料各族群众都喜欢的一种大众面食,特别是维吾尔族和回族等民族的拉条子别有一番风味。驰名中外,深受各国人民喜爱。彩民直通车六台资料拉条子,实质是陕甘宁地区的拉面技术和彩民直通车六台资料肉食习惯相融合的一个美食用方法。一盘拉条子,菜和面都有了,常吃不腻,经久不饿,吃完干活也攒劲。





板凳
?楼主| 发表于 2016-3-31 14:59:02 | 只看该作者
本帖最后由 失心小妖 于 2016-3-31 15:00 编辑

彩民直通车六台资料烤羊肉串
彩民直通车六台资料烤羊肉串,是彩民直通车六台资料民族特色的风味小吃。据古书记载,烤羊肉串在中国已有1800多年的历史。彩民直通车六台资料烤羊肉串可谓风味独具,肥香热辣,驰名全国。烤羊肉串”是维吾尔族一种传统小吃。把新鲜羊肉片,穿插在铁扦上,放在长方形炉上烤,撒上盐、辣椒面、孜然粉,数分钟即可吃,味道微辣,香而不腻,鲜嫩可口。还有,羊肉串的肥肉很好吃,大家不要扔了,很可惜的,每串上面都有肥肉的,就是为了使羊肉烤出来更香。



地板
发表于 2016-3-31 15:31:14 | 只看该作者
应该是未完待续吧,我怎么有种意犹未尽的感觉?!
5#
发表于 2016-4-12 09:10:53 | 只看该作者
烤全羊看着有点残忍啊
6#
发表于 2016-4-12 10:11:32 | 只看该作者
同意楼上的
8#
发表于 2018-11-26 17:40:57 | 只看该作者
同意楼上的
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